今回は私も大好きな肉についてです。
焼肉などで、お肉をたくさん食べると、次の日なんだか調子が悪いということがあります。
子供のころはなかったように思いますが・・・。
お肉を食べると、体内でたくさんのアンモニアが発生します。
アンモニアは毒素が強いから、からだに負担がかかり、だるくなったりするようです。
老化の原因にもなります！
まさに、アンチエイジングの敵！
からだに負担がかかりにくいのは、鶏→豚→牛の順。
脂の溶ける温度が関係しています。
では、お肉を食べる時に心掛けたいこととは。
まず、たくさんの野菜と一緒に食べるようにすること。
あとは、消化を促すための食材をうまく使うこと。
例えば、ハンバーグに大根おろしをたっぷりかけて食べたり、ソーセージにはマスタード。
豚の生姜焼きやネギマなんかもオススメです。
ちょっとしたひと手間ですね。
私もがんばります。